“这里边有些大娘找个活儿干也挺不容易的，解聘了她们如何过活？再说了，若是登月阁有心培养细作，盗我们的方子，让这些人离开可不能彻底杜绝祸患。”</p>
“他们大可以再收买别人。”</p>
“所以，我们要堂堂正正地让他们心服口服！”</p>
说到这里，她天真地笑了笑，进了厨房端了一大盆粥放在了桌子上。</p>
“好香啊，小姑姑，你今天做什么好吃的了？”</p>
刚刚放学回来的乐乐，刚刚进院子就闻到了一股扑鼻的香味，如同猛虎一般扑到了桌子上，苏青婉敲了敲他的鼻子，道：“去洗手，洗完手才能吃东西，规矩不能忘。”</p>
“好勒！”若是往日，乐乐肯定还要磨蹭一会儿，但今天却非常果断地去打了水，顺便还帮怀周洗了手。</p>
以前看小说，苏青婉还以为古人是不吃猪下水的，主角随随便便用面粉洗了猪大肠，便惊艳了不少人。</p>
现在她才知道，并非如此，真正的底层老百姓，能沾点儿油腥味儿就很满足了，怎会不愿意吃猪下水呢？白面粉可是宝贝，怎么舍得用它洗猪大肠呢？</p>
真正不吃猪大肠的，是那些富贵人家，他们嫌脏。</p>
醉月轩价格不便宜，本身就是做富人生意的，所以菜单上几乎见不着猪下水。</p>
如今小丫反其道而行之，买了些大肠、猪肚和猪腰，里里外外清洗了好几遍，又用葱姜水反复揉搓，切成细丝和薄片。</p>
接着她在锅中烧水，放入了洗好的大米，煮开后改用小火，慢慢熬煮，把每一粒米都煮开了花后，放入了切好的内脏，将切成段的芫荽扔了进去。</p>
猪杂粥便做好了，那一大盆粥摆到桌子上以后，苏青婉和秦瑶都回忆起了以前吃过的广式猪杂粥。</p>
其实新鲜的猪内脏，腥味并不是很夸张，外加上小丫处理的很到位，还加了芫荽，所以一点儿腥味都尝不出来，只剩下纯粹的鲜味。</p>
大米煮得很烂，怀周吃起来都很轻松，内脏又让整体口感层次变得更加丰富了，美得很。</p>
每人都喝了两大碗粥。</p>
第二天，小丫让厨房里的帮工去买了新鲜的猪下水，第三天，这猪杂粥便出现在了醉月轩的菜谱上。</p>
那些穿着绫罗绸缎的客人们，一开始还有些嫌弃，但跑堂的小二极力推荐，便尝试着点了一次，一下子就惊讶了他们的味蕾。</p>
“这醉月轩，就是比对面的登月阁厉害啊。”</p>
“是啊是啊，既有历史，又能推出新的菜品，这样的酒楼，才能做得长远嘛。”</p>
“我生平未吃过这些东西，想来是错过了不少美味的。”</p>
听到食客们交口称赞小丫，苏青婉不觉抬起了头，眼神中有些骄傲。</p>
但没过多久，登月阁也出了同样的猪杂粥，价格仍旧是比醉月轩便宜。</p>
虽然有一些食客过去买单了，但大家渐渐地也发现了不对劲的地方：那些有名气的酒楼，都有自己的独门菜肴，菜谱概不外传，这登月阁怎么处处都和醉月轩一样呢？</p>
登月阁则让人放出了谣言，说是自家主厨和醉月轩的老掌勺师傅师承同门，老掌勺师傅窃取了祖师爷的秘方，那秘方本是要传给他家主厨的。</p>
关于两家酒楼的言论，也传到了司仓大人的耳中。</p>
他平日里也是个美食爱好者，近些日子闲来无事，便想着与民同乐：不如两家酒楼的主厨，出来比试一番如何？</p>
小丫脾气再好，也不想让其他人传自己师傅的谣言，欣然应战了。</p>