小木屋这里,李龙算是彻底放松下来。
他把木屋里外简单打扫出来,架火烧水。
李龙没打算在这里煮肉燷肉,主要还是时间不够,他打算烤些熊肉,先把肚子填一下,然后就回去。
虽然四月的山里天气还是挺凉,但这肉不能久放,会臭的。
火起来的时候,李龙端着大盆去泉眼那里舀了水,把熊肉放进去拔上——泉水很凉,正好可以让肉保存的时间长点儿。
这头熊两百多公斤的毛重,去掉皮、脑袋、四块熊掌,再加上肚子里那一堆东西,剩下的就一百公斤多点儿。
李龙现在也算天赋异禀,力气比普通人大的多,不然也不可能把那些肉背回来。
家里的储藏室里,风干的肉得有上百公斤,燷好的肉油有几大盆。单自己家里吃,得吃上一两年都吃不完。
这熊肉虽然不如冬天的膘厚,但脂肪层还是有不少,这时候最好的保存方法就是燷成肉油,用油封住肉,好保存。
李龙一边想着一边去给灶底添了火,然后到库房那边,找了根铁丝过来到放熊肉的盆跟前,把铁丝洗了洗后,抽刀割肉。
割出来烤肉块那么大小的,串上一长串,准备呆会儿水烧开后,烤熊肉。
等待的过程中,李龙又从车上把熊皮取下来,摊在案子上,抹上盐,往干晾一晾。
这一会儿肯定晾不干,不过这时候阳光还挺强的,先晾着再说。
水开,李龙去把熊胆拿出来,蘸了几下,然后放到屋子里挂起来,再转出来的时候,手里有一个小碗,碗里面放着辣椒面、孜然面子和盐的混和烧烤料,就等着烤熊肉了。
他割的熊肉是肥瘦相间,灶下面的火焰正是温度最好的时候,这时候并不是烤肉的好时机,但李龙不想等了。车里没带干粮,煮肉的话还不知道要等多久,烤肉算是最快的了。
他切的肉块小,就想着能够尽快烤熟,然后吃着补充能量。
把串着肉的铁丝伸进灶台下面,“呲啦”一声,火焰舔过肉块,一点油脂烤了下来,滴在火焰里,一股子火一下子腾起来,将肉串包裹起来。
李龙把肉串往回收了一收,在灶眼这里烤——往里面火太盛,一会儿就烤焦掉了。
不停的翻转着,油脂不断的滴下来,让火焰变得更烈。李龙时不时的往上撒些调料,慢慢的也就习惯了。
烤肉的香味儿飘荡开去,弥漫在这一片的上空。远处的山林里,两头狼窜了出来,小跑着到一个小土堆上,驻足往这边看着。
李龙没在意,他眼下最在意的是这一串烤肉什么时候熟,自己得吃几串才能饱。
灶眼太小,一次只能烤一串。大约五分钟后,李龙觉得肉串熟了,他拿出来,吹了吹,咬了一口,满嘴的焦香,然后就是里面的油脂。
嗯,香是真香,比不得家养的羊的羊肉的味道,但有熊这身份的加持,也算别有一番风味。
李龙一边吃一边继续穿串。
很烫,但很过瘾。
第二串还没烤好,头一串就已经吃完了,李龙昂头的时候,发现那两头狼已经不见踪影,不知道是绕路到后面准备包围了,还是大白天不敢偷袭,跑掉了。
不过无所谓了,他想着吃几串肉后,就赶紧往回赶,今天还有许多事情呢。
连吃了三串肉,差不多有半公斤,李龙不再吃了,抹了抹嘴,找两个旧手套垫着,把锅端起来水倒在外面,提着锅进了屋子。
再次把肉从盆里取出来,摸着冰凉冰凉的,就挺好。
装袋子放车里,包括熊皮也卷巴卷巴放进车里,锁上木屋的门,上车开着就出山了。
十分钟后,两头狼小跑着来到了木屋这里,东闻闻西闻闻,只闻到了肉香的味道,却没找到丝毫肉和血的痕迹,它们又跳上案子,这里也有味道,但没有血,没有肉。
两只狼很失望的跳下案子,又在屋前绕了绕,扒了扒门,没扒开,离开了。
李龙开着车到县里的时候,时间还早,他将车开回到大院子,把肉和熊掌都拿了下来。
杨大姐正在院子里照看着孩子,看着李龙弄下来这么些东西,再看清是什么的时候,吓了一跳:
“她叔,你杀熊了?这么大个……没受伤吧?”
“没事没事,枪打的。”李龙指了指车里的枪说道,“我没事的。”
其实身上的伤口现在虽然已经结疤了,但疼还是很疼的。
不过李龙没打算展现出来,甚至这个打熊的过程,他都没打算给其他人讲。今天这事一经历,他发现自己身体的恢复能力也挺强,受伤的地方结疤特别快,这样失血就少,损失少,对自己好处挺大。
“杨大姐,这些熊肉麻烦你了,大部分都燷上吧。”李龙说道,“留下一些我明天送到队上去。这熊掌……”
“熊掌我可不会做。”杨大姐有些不好意思的说道。
“没事,等我回来处理。”李龙说道,“我现在去给人送一些熊掌和肉去,人家帮了我好多事情,咱不能不知道感恩。”
“好好好,你忙你的去,我这边等明明昊昊睡了,我去燷肉。”杨大姐冲李龙摆摆手。
李龙去洗了把脸,把车里简单的收拾一下,把熊胆熊皮放在厢房里,取了一个熊掌两块熊肉,分别装到两个袋子里放车里,回屋里换了套衣服,出来和杨大姐招呼一声,开车往东而去。
今年新的活马上要开始派发了,李龙觉得有必要去给钱主任送个熊掌,也是表达一下自己的心意。
一路无话,汽车开到北庭市的时候,已经快到下班时间,李龙是紧赶慢赶,赶到州供销联社,也不顾忌什么了,给门卫出示了工作证,开车进了大院,跑到小车班,看到小司已经发动车准备着了,便过去下车,把两个袋子交给了小司。
“这里面是一个熊掌和一块熊肉,我今天才打的,你交给钱主任。这个袋子里是一块熊肉,这是给你的,怎么做我想你们大城市人肯定能想出办法来。好了,我先走了。”
“李龙李龙,你先别着急走,钱主任已经下来了,你咋也得见一见啊。”小司一把拉着他,“钱主任也说了,等你过来一定要请你吃顿饭呢,你这走了,我都不好交待。”
李龙是急着回去,想着回去后看能不能再办点事,但小司拉住了他,他也不好硬走。
正准备说话的时候,钱主任已经下楼了,往这边看的时候看到了李龙,立刻就带了笑意,不等小司把车开过去,他就主动走了过来。
“小李来了?这是顺路办事?刚好到晚饭时间,走,去家里吃饭。”钱主任不由分说就要带着李龙回家吃饭。
“主任,我今天打了头熊,过来给你送个熊掌,还有一块熊肉。”李龙急忙说明来意,“从山里回来我还没好好收拾收拾,现在就想着赶紧回家里……”
“打着熊了?利害啊!”钱主任是相当爱打猎的,他自己其实也希望能打着头大的东西,不管是熊、豹子还是狼啥的。
但钱主任也是知道自己的本事,打个黄羊、马鹿啥的还行,想打那些凶猛的动物,自己的本事还欠一些。
不过他对于能打着大动物的李龙还是很偏爱的,相当于是李龙承载了他的一部分理想或者说爱好,所以钱主任对李龙另眼相看,也是有原因的。
当然,李龙也懂得投桃报李,而且他的这种回报方式也是钱主任非常喜欢的。说实话,普通的肉类,在钱主任这个位置上,根本不缺的,但像熊肉这样的东西,哪怕是在他这个位置上,也不容易搞到。
不说有多好吃,猎奇嘛,稀罕嘛。
“行吧,也难为你打到熊就想到了我这边。”钱主任笑着说道,“真不去家里吃个饭吧?家里已经做好的。”
“还是不了,”李龙摆摆手,“我要去了,主任你家里的饭,恐怕不够。我还要去城西那边买几副马鞍给山里的朋友。”